Mokos

Mokos Családi Pincészet

Szőlőültetvényünk a Villányi-hegység Palkonyához közeli platóján, különleges adottságú területen, a Weingarten-dűlőben fekszik. A 15 hektárnyi terület szőlőösszetétele a következő: 4,5 hektáron kékoportó található, a többi 1,5 – 2 hektáros területeken egyenlő arányban kékfrankos, pinot noir, merlot, cabernet sauvignon és cabernet franc terül el. A 2018-as esztendőben további 2 hektár fehérszőlő csemete ültetvénnyel bővítettük területünket. A hazai és nemzetközi fajtákból készült fajtaboraink és házasításaink széles választéka a garancia arra, hogy minden borkedvelő megtalálja a számára legkedvesebb tételt.

Pincészetünk a hagyományos és egyben nemzetközileg (el)ismert villányi vörösborok mellett különlegességnek számító prémium gyümölcsborok készítésével is foglalkozik. A gyümölcsbor készítésének technológiája nagyon hasonlít a klasszikus szőlőből erjesztett boréhoz: érett gyümölcsöt szüretelünk, melyet azonnal a feldolgozóba szállítunk, ahol megtörténik a minőség-ellenőrzés és osztályozás. A frissen szedett gyümölcs mosása és magozása a szüretet követően 20 percen belül megtörténik, majd az erjesztés következik oxigéntől elzárt, hűtött környezetben a friss ízek megőrzése érdekében.